Gemeinsam mit dem Elternbeirat und der Schülervertretung organisiert die Grundschule Kleine Birke regelmäßig Projekttage. Mehrmals im Schuljahr finden zudem Projektwochen zu unterschiedlichen Themen statt.

Ein paar Mal im Jahr wird der Unterricht an Grundschule Kleine Birke ausgesetzt. Stattdessen können sich die Schülerinnen und Schüler eine Woche lang einem Thema widmen. In praxisorientierten Arbeitsgruppen wird dieses unter Anleitung unserer Lehrerinnen und Lehrer intensiv erörtert. Die Ergebnisse aller Arbeitsgruppen werden am Ende der Projektwoche aus- und vorgestellt.